Educación en el Hogar

Niños en la cocina: Cochinita Pibil

Ya casi llegamos a los 2 meses viviendo en Sidney y hace poco hice cochinita pibil. Poco después de que llegué le conté a mi flatmate sobre algunos platillos que me gustaban de México y salió entre ellos la cochinita pibil y le dije que se hacía con achiote. Entonces un día llegó a la… Sigue leyendo Niños en la cocina: Cochinita Pibil

Educación en el Hogar

Niños en la cocina: Chiles en nogada

Preparar esta deliciosa receta tradicional es más fácil de lo que podría parecer. Este "Día de México" (como le dice mi hija), lúcete con tu familia y amigos. Los chiles en nogada es uno de mis platillos mexicanos favoritos, tal vez el primer lugar. Hoy te comparto la receta familiar que hicimos este año. Ha… Sigue leyendo Niños en la cocina: Chiles en nogada

Educación en el Hogar

Niños en la cocina: Loaf de lenteja

Un amigo me preguntó hace poco que si no comía carne, entonces qué comía. Yo empecé comiendo muchos tipos de hongos porque me encantan: setas, huitlacoche, portobello, champiñones. Pero luego me harté y no quería ni verlos. Así que empecé a buscar más variedad y probé nuevas opciones. La receta que hoy les comparto está… Sigue leyendo Niños en la cocina: Loaf de lenteja

Educación en el Hogar

Niños en la cocina: Huevos a la mexicana con tofu

Me he dado cuenta que el tofu no es tan malo como algunos creen, aunque todavía no soy experta. No es para odiarlo como lo odiaba Clarissa (la que lo explicaba todo). Esta es una recetita muy común entre los veganos que utilizan tofu y desde que la vi por primera vez me pareció simpática… Sigue leyendo Niños en la cocina: Huevos a la mexicana con tofu